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Piñonsol participa en el II simposio del pino piñonero

Amelia Pastor, gerente de la cooperativa Piñonsol, presenta la ponencia: “Piñon de Pedrajas: una commodity gourmet”.

En la ponencia explica las diferencias existentes entre los piñones de diferentes orígenes y la problemática a la que se enfrenta el piñón del Pinus pinea en el comercio internacional, donde se precisa una correcta identificación del producto y medidas de transparencia y reciprocidad en las condiciones sanitarias que se exigen para su comercialización.